Propláchněte slunečnicová semínka a namočte je přes noc do studené vody.
Do mixéru dejte nejdříve propláchnutou a na kousky nakrájenou petrželovou nať; postupně přidejte olej, sůl, oloupaný a na plátky nakrájený česnek. Rozmixujte.
Nakonec postupně přidávejte propláchnutá slunečnicová semínka. Mixujte postupně, občas gumovou stěrkou mixéru "pomozte".
Hodí se na chleba, těstoviny atd.
Notes
Odolejte pokušení pesto naředit vodou. Je to hodně o trpělivosti a také o tom, jak výkonný máte mixér. Pozorujte, co se děje uvnitř nádoby - vzduchové kapsy promíchávejte gumovou stěrkou, občas dopřejte pestu čas na odpočinek. Pokud vodu přeci potřebujete použít, nejdříve ji převařte a vychlaďte.