Z 100% rostlinný recept

Cuketové muffiny

Hlavní suroviny: Chia semínka | Cuketa
Nenechte si ujít v letní sezóně.
Příprava 30 min
Vaření 45 min
Chod Hlavní chod, Snídaně, Svačina

Vybavení

  • Forma na muffiny (12 ks)
  • Miska
  • Metlička
  • Mlýnek na semínka
  • Struhadlo
  • Vysoká mixovací nádoba

Suroviny

  • 250 g cukety jemně nastrouhané
  • 250 g celozrnné mouky špaldové jemná
  • 110 g rostlinného mléka
  • 100 g datlového sirupu
  • 70 g vody
  • 60 g oleje
  • 10 g chia semínek (1 PL); pomleté
  • 1 ks prášek do pečiva
  • ovoce na ozdobu

Příprava
 

  • Zapněte troubu na 180 stupňů a nechte ji vyhřát.
  • V mlýnku na semínka rozmixujte chia semínka.
  • Ve vysoké mixovací nádobě rozmixujte tyčovým mixérem olej, mléko, vodu a chia semínka. Rozmixovanou tekutinu přelijte do misky.
  • Jemně vmíchejte postupně metličkou nebo vařečkou nastrouhanou cuketu, kokos a mouku. Trochu mouky si nechte stranou a smíchejte jí s práškem do pečiva a promíchané přidejte do těsta.
  • Lžící opatrně naplňte formu na muffiny a ozdobte ovocem.
  • Pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut.
Vytisknout

Lída Skořepová

autorka textů o rostlinné výživě
kuchařka
– výživová poradkyně
lektorka kurzů vaření

Lída Skořepová

autorka textů o rostlinné výživě
kuchařka
– výživová poradkyně
lektorka kurzů vaření